超大條麥蔥／圖與文：本報編輯部

　超大條麥蔥。（圖／文：本報編輯部）

　平均每條長120-130公分；這位老兄還真厲害，他說，要在人跡少的地方才有這麼大根。
　南竿人說，現在麥蔥越來越小條，北竿比較大條；其實，是南竿捭（馬祖方言唸ㄅㄧ）的人多。它洗淨後晾乾切細，放入冷凍，食用前再退冰，味道都不會走樣。
　麥蔥，中文名稱：薤（ㄒㄧㄝ）白。