山隴舊街客家小炒開張　高朋滿座

  • 2010-03-12
　【記者邱竟瑋／南竿報導】山隴舊街的客家小炒週三開張，連續兩天中午客滿，來自台中的劉秋玉和三個女兒協力達成生根馬祖的夢想。
　家住台中的劉秋玉，十年多前在東勢開了一家「玉鈴小吃」，離風景名勝谷關只有四十分鐘車程。雖然喜歡那裏的環境卻始終放不下三個女兒；原來三千金都嫁為馬祖媳婦，其中一位在上等兵麵包店，另一位嫁給農會的信用部職員，最後一位嫁給酒廠員工；多是雙薪家庭。
　儘管女兒們可以互相照應，劉秋玉還是常常往返馬祖，最後索性來馬祖開店。她說這樣就能團圓。
　開幕當天，女兒們全部回店裡幫忙，五、六坪大的店面可以看見背小孩的婦人們忙進忙出。有客人說，一家人都在一起，很羨慕。
　而老闆的客家菜手藝也獲得客人的肯定。來自牛角的曹先生說，雖然市場缺大腸，但是用粉腸代替炒薑絲，還是又香又Ｑ；同桌的王先生則認為，鳳梨炒粉腸醬汁酸甜適中、略帶鹹味，沾粉腸吃最順口。此外還有客家粄條、小炒等招牌料理。
　開幕兩天，天天中午客滿；四十元起跳的價格，獲得一些消費者肯定；一位服務業人員說，四十元粄條，點小菜隨意，一般上班族也都能負擔得起。業者指出，口味濃但還可以依顧客需求調整；店內空間較小，有些外帶的民眾乾脆在店門外等候。