馬祖人叫「薺薺菜」，中文名稱叫「焊菜」、「碎米薺」，所以在地民間稱它「薺薺菜」，也有道理。福州民諺：「三月三，懿旨菜，插門青」，據說，掛薺菜可以避邪鎮宅平安。
它是大家很熟悉的涼茶藥用植物，小孩怕生青味，食用加冰糖；全草甘、淡、涼，效用清熱、解毒、利尿，並治感冒發熱、咽喉腫痛、肺熱咳嗽及慢性支氣管炎等，是馬祖家戶受歡迎的涼茶。
「薺薺菜」常生長在路旁、田邊以及草地的植物，繁殖期在春、秋，民眾捭（福州話唸ㄅㄧ）回「薺薺菜」晒乾後可放冰箱，也有不少家戶寄到台灣。
它叫「焊菜」，乃為果莢的長相似電焊使用的焊條而得名。
薺薺菜 文：宋志富 圖：劉秋月
- 2010-04-03
薺薺菜。（文：宋志富、圖：劉秋月）
