魚麵新聞引發軒然大波　部分鄉親抱不平

  • 2010-04-10
　【記者邱竟瑋／南竿報導】日前遭媒體報導魚麵、魚丸湯偏貴的一間小吃店，有鄉親抱不平。他們認為，馬祖鮮魚價格偏高，且魚麵、魚丸手工製作過程繁複，理當反映成本，前提是份量、材料必須貨真價實。
　地區一間小吃店遭媒體指出魚麵、魚丸湯價格不合理，有鄉親不能認同。經常上菜市場的地區陳姓婦女指出，馬祖鮮魚價格偏高，鮸魚一市斤新台幣一百五十到兩百元，能做魚丸、魚麵的部分只有胸、腹，魚頭、魚尾全都不能用，手工繁複，反映成本並不過分。
　不過，也有鄉親指出，必須是採用馬祖外海現撈的鮮魚，純手工的加工製品才能賣這個價錢，份量也要足夠，畢竟消費者最大。
　南竿一小吃業者表示，鮸魚、鰻魚等魚丸、魚麵的材料價格偏高且波動，目前山隴市場一斤鮸魚約一百八十元，鰻魚約七十至一百元間，常用的替代材料馬加魚昨天去看還缺貨。