【記者邱竟瑋／南竿報導】地區葉女士所獨門配方的辣炒蘿蔔乾，即日起統一生鮮超市販售，已經有旅客隨身攜帶到台灣，如有需要，也提供宅配服務。
由南竿葉姓鄉親研發的辣炒蘿蔔乾，經過多次實驗、失敗，終於正式販售，業者除了推出小辣，還保留最初的「大辣」口味，裡頭的白蘿蔔是早上到山隴市場嚴選，辣椒、蒜蓉、小魚乾和其他辛香料也都是以自家秘方搭配。
除了靠口耳相傳下訂單，近期也拓點銷售；除了張媽媽小吃店，即日起也在統一生鮮超市販售，葉女士說，已經有旅客隨身攜帶到台灣，如有需要也提供宅配服務。一家網路購物商也看準市場好評，引進銷售。
地處海島的馬祖，生鮮蔬果供應不便，許多居民養成了醃漬蔬果和魚蝦的習慣。近年陸續有人把自家成果分享給親友品嚐，甚至小規模上市。葉女士只是其中一個案例，四維的黃先生也引介泡菜技術，東莒方面也有家庭嘗試做辣蘿蔔，不排除上市的可能性。
葉姓鄉親研發非吃不可辣炒蘿蔔乾 新增銷售點
- 2010-04-11
由葉姓鄉親家庭秘方的辣炒蘿蔔乾，即日起新增銷售點。（圖：池先生提供）
