減肥不吃澱粉　會瘦也傷腎

  • 2010-07-20
　【中央社電】夏日來臨，減肥成為全民運動，有不少民眾想藉著不吃澱粉來減重。中醫師和台大營養師皆表示，不吃澱粉短期會瘦，但長期下來對身體不好，反而會傷腎，健康減重沒絕招，飲食均衡和多運動，才是正確方法。
　不只是藝人，為了在鏡頭前好看，連參加選秀節目的素人，也得跟著瘦身，《超級偶像》參賽者曾昱嘉表示，從參賽到目前為止已經瘦了15公斤。他的減肥方法就是不吃澱粉、不喝有糖分飲料，一天只吃一餐。減肥期間還曾因為太餓，而作夢夢到雞排。
　台大營養師指出，每個人每天至少需要攝取100公克的澱粉，長期缺乏會導致缺氧，和頭腦昏沉的現象，對腎臟也有一定的影響。與其不吃澱粉，倒不如控制油量的攝取，除了控制飲食外，還是得多運動。
　中醫師說，不吃澱粉，一天只吃一餐，這樣會瘦，但是會傷腎。不碰澱粉，反而去吃高蛋白質、肉類等食物，經過人體消化，會產生「氮」的物質，長期下來，對腎臟的負擔大，假如氮排不出去，更對人體反而有害。