天熱沒胃口　吃點酸味食物增食慾

  • 2010-08-09
　【中央社電】高溫酷熱的夏天，常讓人覺得食慾不振，吃不下飯。國泰綜合醫院營養師指出，夏天民眾食慾差，不妨吃點番茄、檸檬、烏梅、山楂或鳳梨等酸味食物，或直接在料理中加醋，有助胃酸分泌，促進食慾，提供民眾參考。
　營養師指出，炎夏民眾飲食，應秉持簡單、均衡原則，舉凡少吃油炸或重口味，並避免吃太多、太撐。
　但民眾若實在因天氣太熱，真的吃不下，日常則建議可吃點酸性味道食物，舉凡番茄、檸檬、烏梅、山楂或鳳梨等。除此，在料理中，添加點醋，或把食物沾醋吃，均有助增加胃酸分泌，促進食慾，提供民眾參考。
　在飲食中加點醋或檸檬等酸的食物，不只具有開胃效果，還能幫助消化，惟值得注意的是，如有胃不好，即胃發炎或慢性潰瘍病史者，就不適合吃酸。