【記者王致潔報導】當許多人歡慶連假出遊之際，馬祖部分角落正悄然蓄積地方創生的能量！小柒咖啡昨（26）日於無事SEESEA舉辦馬祖酒香生活節系列課程，邀請台南連續5年榮獲米其林必比登推介的「博仁堂」負責人周建文抵馬分享百年中藥行的轉型歷程，吸引不少在地民眾到場取經，為馬祖產業轉型注入新思維。
起源於1961年的台南老字號「博仁堂」，第五代時遭逢中藥產業沒落，月營業額曾跌至僅剩數千元的困境；第六代周建文因不捨老店走入歷史，積極推動轉型，將藥鋪改造成台南第一間結合中藥與食補的藥膳餐廳，產品更成功打入7-11通路與國際市場。
講座中，周建文以「從百年中藥行到當代餐桌」為題，分享品牌如何透過文化轉譯，將漢方草本結合現代飲食，不僅開發出溫潤藥膳，更研發出「中藥可樂」、「生氣茶」等創意產品，並設計抽中藥籤體驗與量身打造的藥膳包，引爆話題與關注度。周建文強調，敏銳察覺市場需求並及時轉型，同時將地方食材、故事與參與體驗設計成有記憶點的內容，是讓傳統文化永續經營的關鍵。
課堂現場也安排香包DIY體驗，讓學員透過挑選喜愛的藥材客製香包，體驗中藥文化的魅力。與會的日光春和主理人陳敏分享表示，過去店內曾想將馬祖在地草本入茶作為產品販售，卻因人力受限而擱置，聽完講座後備受鼓舞，準備嘗試跨出下一步。
主辦單位小柒咖啡的創辦人邱思奇指出，博仁堂從谷底翻轉的經驗與馬祖許多傳統產業極為相似，值得學習，期盼透過系列課程協助在地品牌推動轉型與創新，同時活化媽祖特色產業園區與南竿島西地區。
「博仁堂」周建文分享百年中藥行成功轉型歷程
- 2026-09-27
博仁堂周建文分享百年中藥行成功轉型的歷程，為在地產業注入創思；學員體驗手作香包，感受中藥文化轉譯的魅力。（圖／文：王致潔）
