【記者鄭禮頤報導】北竿酒季「在地閩東飲食文化節」日前於橋仔廣場熱鬧登場，活動以「一桌馬祖好滋味」為主題，從漁家現場手工打魚丸、紅糟與海味料理，到老酒、高粱特色調酒，一次端出多道充滿馬祖特色的風味料理，邀請鄉親、國軍弟兄及旅人邊吃、邊聊、邊感受閩東飲食文化與島嶼生活的味道。
活動現場由漁家親自示範製作魚丸，將魚漿手工捏製成形後下鍋烹煮成魚丸湯；另外也準備紅糟酥香鰻、漁家風味炒魚麵、淡菜XO花漾壽司及老酒糖醋佐淡菜等料理，將紅糟、魚鮮、淡菜等馬祖常見食材融入不同料理中，呈現熟悉又帶有變化的在地風味，果香繼光餅則為整桌料理增添甜香。
現場也以老酒及高粱為基底設計特色調酒，讓大家從料理到飲品，一次感受馬祖酒香與海味的搭配。透過一桌料理，把在地食材與閩東飲食文化串在一起，不只讓大家吃得到馬祖味，也在輕鬆交流中，更認識島嶼生活與地方飲食特色。北竿鄉長吳金平、議員周瑞國、陳玉發等也到場參與。
在地閩東飲食文化節 北竿橋仔熱鬧登場
- 2026-09-24
北竿酒季「在地閩東飲食文化節」於橋仔廣場熱鬧登場，現場端出多道馬祖特色料理，吸引鄉親、國軍弟兄及民眾一同品嘗，大家圍桌交流、共享在地好滋味，感受閩東飲食文化與島嶼人情味。（圖／文：鄭禮頤）
