停電後冰箱溫度逐漸升高　勿吃腐化食物

  • 2010-09-24
　【本報訊】停電後的冰箱裡肉類、滷製品很容易腐敗、孳生細菌，千萬不要亂吃，以免引發食物中毒。停電後冰箱溫度逐漸升高，食物容易腐敗，尤其是肉類、滷製品必須保存在7度到8度左右，一旦停電，就很容易變質，孳生細菌。
　停電後冰箱溫度會慢慢升高，肉類就會分解腐壞，孳生細菌，要是吃下肚，通常在4到6小時，會出現發高燒、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，這就是典型的細菌性感染、食物中毒現象。冰箱分為冷藏及冷凍，停電後應盡量減少開關冰箱的次數，以冷藏來說，像切片西瓜等水果、開封過的奶製品，停電12小時後都不要再食用。
　在冷凍方面，冷凍的肉類、魚類等，在停電超過24小時以後，都不要食用，提醒民眾從冰箱取出食物食用時，還是要先聞聞看有沒有異味或腐爛，以免不小心吃壞肚子。