【記者鄭綿綿報導】連江縣家庭教育中心日前在珠螺社區活動中心舉辦「新住民家庭交流及食農教育體驗活動」，這次食農教育體驗活動由退休教師蕭秀芸擔任講師，進行食農教育課程，鄉親參與踴躍。
這場活動由連江縣家庭教育中心、珠螺社區發展協會、移民署連江服務站等聯合規劃。食農教育課程由蕭秀芸老師教學講解鹹粽子DIY，做法為材料準備（20顆粽子量）長糯米1500公克、粽葉40～50片、棉繩 1捆，內餡材料：五花肉600公克、香菇20朵、蝦米100公克、紅蔥頭100公克、鹹蛋黃10顆（對半切）、花生300公克。內餡製作五花肉切塊約3公分大小。加入醬油、米酒、白胡椒醃製30分鐘。香菇，泡發後切半，炒香備用。蝦米與紅蔥頭，分別洗淨，爆香炒至金黃色。花生，預先浸泡，煮至半熟備用。包粽裝填材料完成後，水蒸粽子90分鐘即完成。
活動並邀請到新移民連江服務站進行移民政策介紹以及宣導反賄選，由於年底選舉將到，反賄選檢舉獎金高達2000萬元。移民署連江服務站指出，將持續推動各項新住民服務，包括生活適應輔導、法律諮詢及福利資源等，協助新住民安心生活、穩定就業，舉辦在地社會的新住民活動。
活動中民眾認真學習，最後每個人帶著完成的鹹粽子滿載而歸。
家教中心辦理「新住民家庭交流、食農教育體驗」 參與踴躍
- 2026-07-16
連江縣家庭教育中心日前於珠螺社區活動中心舉辦「新住民家庭交流及食農教育體驗活動」。（圖：連江縣家庭教育中心）
