【本報訊】廚房總是擁擠、東西找不到、做起來卡卡的嗎？其實問題往往不在空間大小，而在收納方式！衛生局將於4月18日至20日在四鄉五島舉辦「島嶼職人進化論－餐飲品質提升課程」第二階段課程，聚焦餐廚收納與動線規劃，教導業者和民眾如何透過器具定位、分類收納與流程順化，將有限空間發揮最大效益，全面提升出餐效率與工作節奏。課程免費，報名自即日起至4月15日（三）17時止。（報名連結：https://forms.gle/kscS4xK43NXrU6xe6）
好的收納，不只是整齊，更是提升效率與品質的關鍵。當備料更快速、動線更流暢、環境更清爽，整體服務自然升級，出餐穩定度與顧客體驗也大幅提升。從廚房開始改變，讓每一次出餐都更有品質、更有自信，也讓你的餐廳在細節中脫穎而出。
課程將深入四鄉五島巡迴辦理，場次如下：
4月18日（六）14:00-15:30，東引，莒興雞排。
4月19日（日）10:00-11:30，南竿，白日夢花園海景民宿。
4月19日（日）14:30-16:00，北竿，安之味私房料理坊。
4月20日（一）09:00-10:30，西莒，山海一家會館。
4月20日（一）13:20-14:50，東莒，找茶複合式民宿。
全程參與課程可獲得宣導品一份，主辦單位也特別規劃抽獎活動。學員每完成一場課程，即可獲得一次抽獎機會，參與越多中獎機率越高；獎項包括雙格迷你電烤盤、三人份電子鍋等實用家電。
主辦單位提醒，報名者需全程準時參加並辦理簽到，以維護學習品質。若有任何疑問，電洽04-23399046歐先生。
衛生局餐廚收納與動線規劃課程 報名
- 2026-04-01
衛生局餐廚空間收納課程將於四鄉五島巡迴辦理，報名自即日起至4月15日17時止，歡迎有興趣民眾踴躍報名。（圖：連江縣衛生局）
