在這學期的水產養殖實習課程中，對於身為馬祖高中水產養殖學程學生的我而言，是一個難得可貴的學習機會。因為我平時就對海洋資源的永續發展很有興趣，但一直沒有機會親自參與海帶的養殖過程。所以一開始得知要進行「海帶苗夾苗」的實作課時，我感到非常興奮，一直期待著那一天的到來。

　第一次上課時，看著育苗器上密集生長的海帶幼苗，心中不免有些緊張。以往我對海帶的認識，大多停留在超市裡看到的成品，但透過這門課程，我不僅學會了具體的養殖技術，也更深入了解了褐藻類植物在海洋生態中擔任「主要生產者」的重要地位。老師在課堂中強調「輕拿輕放」的態度，讓我漸漸放下原先對於操作失誤的懼怕，開始嘗試與這些脆弱的生命互動。

　課程中，夾苗步驟需要高度的專注力與手部協調。剛開始的我對於如何從育苗器剝離幼苗感到生疏，甚至連如何選取健康的小苗都得花很多心思觀察。特別是專業步驟的執行，例如要先將乾燥苗繩浸泡海水使其柔軟，接著要精準地旋鬆苗繩出現縫隙，再將僅約 15 公分長的幼苗根柄插入。

　隨著課程的推進和持續的練習，我越來越能掌握「鬆手讓繩股自然收緊」的力道。這不僅提升了我的耐心，也讓我深知專業技術的重要性。比起課本上的理論分數，我更傾向於在實際操作中增強解決問題的能力，確保每一株幼苗都能與苗繩垂直，以利後續的生長。

　在生物特性方面，課程強調了海帶對環境的嚴苛要求。它必須生長在15°C以下的冷水域，且需要乾淨、光照充足且營養鹽豐富的清澈海水。讓我震驚的是，海帶在東亞飲食文化中佔有舉足輕重的地位，特別是日本的昆布文化。

　比起它巨大的體型（可長達數十公尺），更吸引我的是它「超級食物」的營養成分。海帶富含碘、鈣、膳食纖維且極低熱量。其中碘質能促進新陳代謝，而其豐富的鈣質甚至優於許多蔬菜，能預防骨質疏鬆。此外，我還學到了台灣的養殖現況：雖然市面產品多依賴進口，但金門地區利用冬春季低水溫成功發展出了全台唯一的穩定生產區。

　不過，夾苗實習也有很多具體的限制。由於海帶苗非常嬌嫩，操作時若稍有著急，就容易損傷幼苗根部。這種「欲速則不達」的過程磨練了我的心性，讓我學會從失敗中調整動作。透過實際參與準備苗繩、分苗到固定幼苗的五個步驟，我掌握了水產養殖最紮實的基礎技術。

　這次的海帶夾苗課程不拓展了我對海洋資源經濟價值的國際視野。海帶不僅能提供營養，其提取的褐藻膠、甘露醇在工業與藥用上也有深奧的應用。我立志在未來的學習中繼續往水產養殖專業精進，希望有朝一日能將這些實作經驗轉化為實力，為家鄉的海洋產業貢獻一份心力。