【記者王致潔報導】連江縣政府教育處昨（17）日舉辦「114學年度寒假營隊－夢想時光小小職業探索營」，由介壽國中小職業試探與體驗示範中心執行，規劃餐旅職群及農業職群體驗課程，內容涵蓋點心製作與擺盤、餐桌禮儀實作，以及永生花小夜燈花藝體驗，透過動手操作引導學生認識不同職業樣貌，吸引約20位縣內五、六年級學生參與。
上午在「夢想食光屋」進行「餐旅好好玩」課程，由馬中觀光餐飲學程陳怡秀老師透過點心製作、飲料調製與餐桌禮儀體驗，引導學生認識餐旅領域中調飲師、吧檯服務人員及餐飲服務人員的工作內容。課程安排實作體驗，讓學生親手製作蛋沙拉吐司與鮮奶茶，並學習點心擺盤及西式餐桌禮儀，從中了解餐旅產業的專業分工與服務精神。
仁愛國小六年級符蘊尹與介壽國小五年級劉又菱皆表示，平時就喜歡烘焙，能參與相關職業體驗讓她們收穫滿滿。符蘊尹進一步分享，以前吃東西只是為了補充熱量，此次透過老師引導而靜下心來、用心品嚐食物，也因此感受到食物別緻的風味。介壽國小五年級鄧鈞平則笑說，因為學習了西式餐桌禮儀，連喝茶都變得更加優雅。
下午的「繽紛花世界」課程則以近年熱門的永生花為主題，由Queena魔法手作坊花藝師萬啟秀向學生介紹花卉採收後保藏並加工成永生花的流程，並進一步認識農產品加工人員與花藝師的職業內涵。學生也實際運用UV膠與永生花，動手製作星辰花園小夜燈及鑰匙圈，從實作體驗中感受花藝如何融入生活、美化日常。
仁愛國小六年級張維琹分享，花藝製作過程相當有趣，但也考驗耐心與速度，因為完成後若未即時使用紫外線燈照射，成品就容易皺縮。符蘊尹則表示，透過一天的體驗課程，讓他更清楚認識不同行業的工作內容，對於思考未來方向相當有幫助。
介壽國中小職探中心主任錢雄武指出，透過寒假營隊規劃多元職群實作課程，期盼學生能在動手做、親身體驗的過程中，探索自身興趣與潛能，為未來生涯發展奠定基礎，也讓職涯探索教育更貼近生活、更加具體。
結合餐旅、花藝體驗 教育處「夢想時光小小職業探索營」開課
- 2026-01-18
介壽國中小職探中心「夢想時光小小職業探索營」透過豐富的課程設計，引領學生認識餐旅、花藝等不同職群內涵，學子們反應熱烈。（圖／文：王致潔）
