【記者宋幸儒報導】馬祖傳統好手藝！又進入打魚丸、包燕餃的季節，西莒鄉親開始動起來，一起包燕餃，除了解解饞，也為年關拜拜做準備。
越接近年關，鄉親越是閒不住，西莒的婆婆媽媽趁著空檔開始手作傳統美食，不僅僅打魚丸，也開始包燕餃。每位鄉親都是師傅級的手藝，豬絞肉加入魚漿及自己獨家的配料攪拌成餡，再用薄薄的皮包起來收口成形，擺放蒸籠蒸熟，現吃燕餃口味飄香富層次感，亦可裝盒冷凍保存，致贈親友或留著慢慢吃，是馬祖冬至後年節前早年家家戶戶必備的應景食品。
鄉親表示，每年都會做一些寄給在台灣打拚工作的兒女、親友，他們想念家鄉的味道，喜歡吃自己包的燕餃。此外，自己也會留一些，過年拜拜或是擺暝的時候都是很好的祭品。
解饞、年關拜拜做準備 西莒婆婆媽媽打魚丸、包燕餃
- 2025-12-30
馬祖傳統好手藝！西莒的婆婆媽媽進入包燕餃的季節。（圖／文：宋幸儒）
