今冬至 「搓丸」象徵團圓、添歲與祈福

  • 2025-12-21

　【本報訊】今天是冬至。俗話說：「冬至大如年」，在馬祖也被稱為「冬節」，是僅次於過年的重要日子。對早年物資不豐的島嶼居民而言，冬至不只是節氣的轉換，更是一年辛勞告一段落、全家團圓的重要時刻。

　馬祖流傳的童謠：「搓丸其搓搓，依奶疼依哥，依哥有老嬤（老婆），依弟單身哥；搓丸其搓搓，年年節節高，大人添福壽，妮仔歲數多」，正是冬至時節最熟悉的聲音。童謠伴隨著一家人圍坐「搓丸」（搓湯圓），象徵團圓、添歲、祈福與迎接新年將至。

　根據地方耆老與《連江縣誌》記載，馬祖居民多在冬節前一、兩天便開始準備。主婦將糯米混合一般米浸泡、磨漿、壓乾，再曬成糯米粉備用；內餡則以炒熟花生搗碎，拌入砂糖、油與蔥花。早年習俗中，新媳婦還須穿著紅裙搓丸，以討喜氣與吉利。

　冬至前一晚，家中會特別準備幾顆又圓又大的湯圓，放在紅色盤中，搭配插著野菊花的橘子、紅蠟燭與一把青蒜（蒜與福州話「孫」諧音），象徵圓滿、添丁與興旺。第二天清晨，再將前晚做好的湯圓煮熟，先祭祖酬神，隨後全家共享。有些人家還會將紅白湯圓黏貼在門檻上，用以避邪趨吉，充滿濃厚的民俗色彩。

　關於冬至，福州一帶流傳著一句俗諺：「冬至在月頭，棉被蓋過頭；冬至在月尾，棉被蓋腳尾。」意思是若冬至落在農曆月初，寒冬尚長；若在月底，則表示年關將近、寒意不久。

　隨著時代變遷與生活型態改變，如今已少見全家老小圍著竹籮搓丸的景象，但「冬至吃湯圓、添一歲」的習俗，仍深植人心。對許多馬祖人而言，一碗熱騰騰的冬至湯圓，不只是節令滋味，更是延續世代的記憶與鄉土情感。