南竿津沙，一座被海風雕刻的聚落，正悄悄迎來一群農業部農村發展及水土保持署「第15屆大專生洄游農村競賽｣支持的青年駐村行動者。

來自東海大學的跨領域學生團隊《津沙拾味》，由景觀學系助理教授鄒君瑋指導，今年3月起透過屢次不斷的討論以及拜會連江縣政府產業發展處、連江縣農會、津沙及珠螺社區發展協會，於5月、6月通過第一、第二階段之競賽後取得駐村資格，並繼前年的北竿橋仔社區、去年的莒光東莒社區，於今年暑假再度踏上馬祖南竿的土地，落腳於「津沙社區」為駐村地點，並跨足「珠螺社區｣、「清水社區｣，以「味覺」為引線，展開一場從飲食、教育、設計到照護的島嶼共創行動。他們不只是觀察者，更是參與者——一群用設計與行動回應地方需求的實踐者。

團隊預定於駐村期間完成四大行動，以勾勒津沙、珠螺的未來可能：

食農繪本 × 教育共創：團隊正在製作一套以南竿特色飲食為基礎的繪本教材，將耆老的記憶及飲食智慧轉化為兒童友善的圖像語言。未來這套教材將結合課程模組，應用於食農漁教育推廣，讓下一代從小理解土地與飲食的關係。

津沙新地圖 × 聚落再閱讀：他們重新繪製津沙的聚落地圖以及珠螺的故事擋土牆，將翻新被遺忘的地圖角落，不只是位置指引，更是故事的載體。每一處海岸、老厝、耕地與港口，都是人與地互動的場域。這份地圖納入地方記憶、味道路徑與特色活動，用一種嶄新的方式「看見」津沙以及珠螺。

創新桌餐 × 飲食設計：團隊設計了一場以津沙出發，連結珠螺、清水在地食材為靈感的「創新桌餐」，邀請居民、返鄉遊子與旅人共聚一席，以島嶼的風味鋪陳對話的起點。這不僅是一場用餐的邀約，更是一種情感的召喚——讓離家的、初來的、留下的人，能在同一張桌上交會，透過味道彼此靠近。

這場餐桌實驗，也試圖在短暫的時空中，讓鄉音與故事再次被傾聽與傳遞、亦讓旅人感受到津沙的風土民情。這不只是文化的再現，更是關於歸屬、記憶與未來可能的深情對話。

綠色照顧 × 高齡友善提案：我們走進長者活動中心，導入綠色照顧與綠療癒理念，設計簡單而實用的手作課程。透過漁網編織、 手工皂、植物染布、竹編等活動，讓長輩在學習中找到身心連結與社群支持。

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活動預告一｜小小釀酒師-繪本設計 × 海廢創作

時間｜7/26 （六）13:00–18:00

地點｜津沙背包客棧

這個夏天，我們邀請小朋友一起動手，把海邊撿來的海廢，變成村子牆上的小小藝術品；也邀請大家發揮想像，幫繪本裡的老酒甕畫上專屬的模樣。這本繪本未來會成為馬祖地方教材，而孩子們畫的酒甕，也會永遠留在故事及他們的回憶裡。

一起用雙手和創意，把記憶留在津沙，讓美好繼續發酵。

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活動預告二｜創新桌餐 × 飲食設計

時間｜7/31（四）

地點｜津寮、津沙村籃球場

從津沙到珠螺，我們以在地食材為靈感，設計了一場有溫度的「創新桌餐」。邀請村民、返鄉的遊子與旅人共聚一桌，用味道開啟對話，也讓彼此的距離更靠近。

這不只是吃一頓飯，更是一場關於記憶、歸屬與未來的相遇。現場也將邀請孩子們一起動手，體驗在地食材改良的小料理，讓鄉音、童趣與情感在餐桌上慢慢發酵。

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「津沙拾味」的目標不只是留下紀錄，而是創造可延續、可共享的工具與方法，讓更多地方可以借鏡、更多青年能參與。這場從味覺出發的駐村行動，是一次島嶼與人的共學，更是一次關於生活方式與地方未來的重新提問。

這個夏天，他們不是來看津沙，而是和津沙、珠螺一起做點什麼。