【本報訊】今天是冬至，吃湯圓了嗎？冬至又稱冬節，閩人常說：「冬至在月頭，棉被蓋過頭；冬至在月尾，棉被蓋腳尾。」意思是冬至如果在農曆11月初，距離過年尚遠，寒冷天氣還很長；如在11月尾，已經很接近過年，寒冷天氣已經無多了。今年冬至時間是落在月中，相信很多人不是太在意冬天冷多久，在意的是天氣不要太冷就好。
舊時閩俗，對於冬至的重視，比之端午與仲秋有過之而無不及。首先在冬至前十餘日，選擇好的天氣，把糯米七份、普通米三份，混合洗淨用清水浸一、二日，磨成米漿裝入白布袋壓乾水分，攤在大竹籮上曬乾研成糯米粉備用。曬的時候竹籮上必擺福桔一粒（代表吉祥）、紅筷子十雙（表示十全）、四季花一對（即紙花，表示多子多孫）。
冬至夜，祖先牌位、東廚司命（灶君）、及供奉神明的地方，都要供奉鮮花、福桔、燃起香燭，此外，在灶君前置一個大陶磁砵，祖先牌位前置一方桌，桌上置一個大竹籮。此時，由主婦把糯米粉和水放入砵內拌勻，不乾不濕，拌時口中還唸唸有詞，不外祈求消災降福，一家團圓平安之意。此時家中今年如有新娶媳婦，這種工作應由新娘子承擔，且須畫眉擦粉，穿上錦襖紅裙，表示隆重。
米粉和好之後放在大竹籮上面，這時全家無論男女老幼要圍在竹籮周圍來捏湯圓，這叫做「搓丸」，象徵團圓之意。比較講究者還用棗泥、豆沙、花生粉作餡，搓畢用水煮熟濾乾，沾滿黃豆粉白糖，供奉祖先神明之後閤家進食。
今天冬至 地區習俗「搓丸」，象徵團圓平安之意
- 2010-12-22
