【本報訊】為喚起全民對珍惜食物的重視，連江縣環境資源局配合環境部舉辦「第3屆首惜廚師甄選活動」，廣邀馬祖的料理達人與教育工作者，透過料理與教學創意實踐「惜食愛地球」的環境教育精神，活動分為「惜食料理食譜組」與「惜食教案組」，地方初賽即日起開放報名，至114年5月19日（星期一）中午12時截止，邀請大家踴躍參與，成為引領惜食風潮的實踐者！
「惜食料理食譜組」以「人人都可以是首惜廚師—家中可以輕鬆上菜的好料理」為主題，鼓勵參賽者以吃全食（零廚餘）、吃格外、食當季、吃在地等理念發想，設計並烹調兼具美味與環保的料理，為倡議本土農產與友善生產，所有食材須優先選用臺灣在地、具有產銷履歷、符合動物福利及環境友善標準的產品。
「惜食教案組」則聚焦於教育行動的推廣，參賽者須結合「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」等十大惜食行動，設計2至4節課程內容（國小每節課40分鐘，中學則為50分鐘），透過創意教學提升學生對惜食的認識與實踐力，教案涵蓋主題愈廣、創意愈高、愈能有效提升惜食理念者，更具競爭優勢。
惜食料理組限個人參賽，惜食教案組則可個人或組隊（至多3人）報名，報名資料須於期限內上傳至環境部首惜廚師活動網站連江縣報名專區即完成報名。
活動報名網址：https://www.cherishfood.com.tw/join_index.php
「第3屆首惜廚師甄選活動」徵件開跑
- 2025-05-06
推廣惜食理念，環資局舉辦「第3屆首惜廚師甄選活動」徵件開跑。（圖：環資局）
