娘家的附近有一間自助餐店，生意非常好，我每次經過這間店，看到的顧客都是大排長龍，讓我覺得很疑惑，心想不就是自助餐店嗎？為什麼這家生意這麼好？難道有什麼與眾不同，否則為什麼總是門庭若市？

　有一天姐姐跟我說，娘家的媽媽胃口很差，這個不吃，那個也不吃，任何食物要拿給她吃，媽媽都是一逕的搖頭，要不然就是吃了然後吐出來，餵媽媽吃飯要花很多時間，但媽媽將飯菜吐出來可是頃刻間的事，所以讓餵的人很氣餒，也不知如何是好。

　而就在有一次，姐姐想說讓媽媽換換口味，於是她就買了娘家附近這間的自助餐店的炒米粉，沒想到媽媽吃了之後直誇「真好食」、「真好時」，她不僅一口接著一口的吃，吃完之後還會問「擱有嗎？」。姐姐看到媽媽總算有了喜歡吃的食物後，喜出望外，沒想到媽媽對這家米粉的接受度這麼高（先前的媽媽吃米粉也是搖頭的），彷彿找到了救星，所以囑咐我，若我要回娘家，不要忘了去這間自助餐店買米粉，畢竟媽媽吃得下比什麼都還要重要。

　所以，我理所當然的，也成了這家自助餐店長長的排隊人龍之一。說真的，這隊伍比我想像中的還要長，中間還繞了好幾圈呢。在等待的過程中，我發現這間自助餐店對顧客的要求也不少，譬如必須戴口罩，否則不准夾菜，期間，我就看到好幾個沒戴口罩的人，被店家拒之門外，可見得他們寧可不賣，也不讓其他顧客置身在風險中。而且顧客夾菜前要先洗手，其門口就有一個專讓顧客洗手的洗手台。當然店家也會自我要求，顧客用過的夾子要再洗過才會給下個顧客用，員工不僅將口罩戴好戴滿，也都戴上了頭套和手套，就是為了降低污染食物的風險。而我光看到了這一幕，就可斷定這必是個好店家，因為他們把衛生放第一位。

　等到結帳時，年輕的女老闆親切又貼心，雖然顧客很多，但她的臉上始終展現著笑容，會幫顧客將食材做適當的剪切，也會提醒顧客食物要趁熱吃，遇到長者還會噓寒問暖。我總算知道為什麼在排著長長的隊伍時，沒有人臉上露出不耐和不悅，也沒有人出聲抱怨，大家都心平氣和的循序在排隊，原來女老闆的人格特質，深深影響了當下的每一個人。

　有一天，我比平時稍晚了些去買米粉，才傍晚五點半左右，架上的菜所剩無幾，幸好媽媽最愛的米粉還有。等我結帳時，前面的阿伯買了整整一盒，老闆娘說六十元，阿伯嚇了一跳，說怎麼那麼「俗」，老闆娘笑笑說因為剩貨底了，就算俗一些了。阿伯忙不迭地道謝說「莫怪生意遮爾好」。

　是啊，我想自助餐店生意為什麼這麼好，就是以人為本，他們不以賺錢為目的，看來幾乎足不出戶的媽媽，應該是感應這家自助餐店的好，才這麼愛吃他家的米粉吧。