【記者曹重偉報導】建立學子正確飲食觀念，縣府教育處今年度113年度國中小營養巡迴講座開跑，預定至8日期間在各校開講。1日下午來到學生數最多的介壽國小，邀請到嘉南藥理大學保健營養系兼任講師許鈺喬營養師主講「飲食看燈行、健康我最行」，分別說明膽固醇及人工反式脂肪酸對人體的危害，並透過紀錄影片及有獎徵答加深學子印象，小朋友紛紛說以後不敢吃零食了。
傳遞健康飲食觀念及肥胖對身體的影響，增進學生健康知能與行為，教育處邀請專業營養師以講座方式巡迴各校進行宣導，養成正確選擇食物的觀念，營造優質健康校園文化；國小主題為飲食看燈行、健康我最行，國中主題則為打敗高血脂，飲食看燈行。
許鈺喬主要宣導小朋友在日常生活中適量攝取紅肉，以及如何減少攝取人工反式脂肪酸，教導大家怎麼聰明選，就是：少吃油炸類食品，包括多層的、酥脆的糕餅或西點麵包。喝茶或咖啡時選擇添加「牛奶」，而不是「奶精」。選購植物性奶油時選擇較軟者，因其含有較少量的人工反式脂肪酸。關鍵是減少攝取含氫化油脂的加工食品，如餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品，都可能含有人工反式脂肪酸。
教育處表示，此次巡迴講座已完成9月30日仁愛國小、1日的中正國小、介壽國小、中正國中；後續預定3日在東引國中小、4日介壽國中、7日東莒國小、敬恆國中小，8日塘岐國小、中山國中。因受限離島海象，如天氣因素導致航班或船班不正常，講座則延期擇日再辦。
建立正確飲食觀念 教育處國中小營養巡迴講座開跑
- 2024-10-02
縣府教育處今年度113年度國中小營養巡迴講座開跑，1日下午來到介壽國小，邀請許鈺喬營養師主講「飲食看燈行、健康我最行」。（圖／文：曹重偉）
