【記者曹重偉報導】兩年一度的連江縣運動會，各鄉好手陸續來報到，各項精彩賽事即將登場，連江縣衛生局為保障賽事期間選手及民眾用餐安全，近日積極辦理餐飲業稽查輔導，發送業者預防食物中毒手冊，並未發現重大違規情事，確保各鄉選手食的安心。
相隔2年，連江縣再度舉辦縣內最高等級的運動賽事，各鄉來賓選手齊聚南竿主賽場，衛生局依往例趕在賽事開始之前，針對南竿主賽場之餐飲相關行業，包括宴席餐廳、一般餐廳、便當店、火鍋店、早餐店、飲料冰品店等食品業者，進行輔導及訪視，共完成25家次。
衛生局表示，訪查時依據「食品良好衛生規範準則」GHP規定，提醒店家注意從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、以及對食品原物料、餐飲製程衛生等並發送預防食物中毒手冊。
衛生局強調，縣運期間將全面把關食安，以維護選手、工作及其他人員的餐飲衛生安全。除透過加強公共飲食埸所衛生稽查輔導外，亦籲請餐飲從業人員落實自主管理，切記預防食品中毒5要原則：要洗手、要新鮮、要生、熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存，等正確衛生安全概念；如有任何食品衛生安全問題，請撥打食藥暨綜合科洽詢，電話：0836-22095*8885-8886。
