馬祖進入西南風季，這也宣告淡菜將進入肥美季，淡菜養殖已是馬祖重要的產業之一，推動淡菜產業自主化也是近年來地方政府積極尋求突破的漁業政策；本次議會總質詢中有多位議員提及恢復水試所的建議，就是希望能讓養殖產業在地自主化，其中在技術與市場均十分成熟的淡菜產業就是可行的項目之一。重新恢復水試所是可以評估的政策，且應與海大馬祖校區既有的養殖試驗室合作，更能達到事半功倍的效果。
國立臺灣海洋大學已成功的完成淡菜育苗，6月下旬準備結合縣府及地方養殖業者，前往台南及雲林等地進行淡菜育苗及中間育成技術開發計畫說明會暨現勘活動，這是學術研究的重大成果，但要如何落實到地方基層養殖產業，官學界還要多聽聽民間業者的意見。馬祖的淡菜近年來在民間自產自銷的運作下已經成功打入台灣市場，甚至已逐步取代了歐洲進口淡菜市場，未來不管是內銷還是外銷，馬祖淡菜都是前景看好的，只要我們的品質夠好夠穩定。
現階段馬祖淡菜多採半成品養殖，苗體並非來自在地培育而來，因淡菜品種多樣，在市場上的口碑也各有不同，這也導致由馬祖出口的淡菜會有口感及品質上的差異，若不能做更優質的產銷履歷以及強化水產品認證標章及管控，對產業長期穩定是有負面影響的。馬祖的海域極適合淡菜生長及復育，已是經過學術單位驗證的事實，地方民代之所以提及要恢復水試所，就是希望能從培苗源頭開始就能產業自主，把一切能夠操之在我的部份掌握，產業永續發展的可能性才會更大。
海大馬祖校區在前校長張清風任內投資了數百萬元成立了養殖實驗室，這是地方政府要恢復水試所的重要資源，且海大馬祖校區亦設有海洋生物科技學系，若官學界能務實的就如何引領淡菜及相關產業壯大，那麼走合作路線是最有效率的。目前臺灣養殖業者已成功建立淡菜種苗培育技術，其包含淡菜成貝之產卵與孵化、淡菜培育及繩體覆苗等關鍵技術，若馬祖能具備相關的場域可在地提供培苗及繩體覆苗等作業，可免去運送困擾以提高種苗存活率，這對產業自主有很大幫助。
大陸在養殖淡菜方面已有相當成功的經驗，但在兩岸局勢變化之下，我們可以透過管道在養殖技術上做交流，但種苗培育不能全部仰賴進口，尤其在市場重視產銷履歷保證制度的趨勢下，期望在產官學界共同努下，打造「正港」的馬祖淡菜，以穩定的高品質慢慢的從國內打入國際市場，讓淡菜成為馬祖傳統漁業轉型最佳的永續產業。
社論／結合海大資源為淡菜產業鋪路
- 2024-06-22
