【記者曹重偉報導】地區養殖漁民去年底掛養的裙帶菜，隨著天候轉暖，現在已經陸續進入採收期，除了供應生鮮市場外，一些漁民將部分裙帶菜以露天曬乾方式保存販售，可以供應觀光旺季所需，而且在村中這樣曬裙帶菜，也別有漁村風情，似乎風吹起來也帶著濃郁海味。
裙帶菜在日本又稱為「長壽菜」，和海帶一樣含有大量藻膠，食用後可促進體內製造維他命B、乳酸菌，並幫助排除多餘的膽固醇。裙帶菜含有豐富的多醣類以及可以溶於水的海藻酸、馬尾藻糖，這幾種成分進入人體後，會增加自體免疫力，提升對抗癌細胞的力量，可說是既美味又營養的保健食品，馬祖海域很適合推廣栽種。
縣府輔導地區漁民掛養裙帶菜多年有成，近年來已有南北竿十多位漁民申請產發處提供的免費種苗，每年12月前後是裙帶菜掛養最佳時機，必須配合海溫降低以提高存活率，裙帶菜在完成掛養後，無需特別照顧，只靠海水中的營養鹽即可自行生長，生長期大約3到4個月，與海帶、紫菜等相似。
目前南北竿養殖戶陸續展開裙帶菜的採收作業，消費者除了可以在市面買到新鮮的裙帶菜外，有業者今年採曬乾的方式保存，並且在裙帶菜最鮮嫩時採收，以確保品質良好，反而可以提高銷售量。
地區掛養裙帶菜進入採收期
- 2024-04-16
時序入春，地區養殖戶去年底掛養的裙帶菜陸續進入採收期，除了以原狀供應新鮮市場外，部份養殖戶以曬乾方式保存販售。（圖／文：曹重偉）
