【記者曹重偉報導】連江縣衛福局31日晚間於日光春和旅店舉辦112年餐飲衛生與品質提升計畫成果發表會暨優良餐廳頒獎，由局長陳美金表揚今年來自四鄉五島獲選「優級」標章及「良級」標章共9家餐廳。成果發表會特別以「小島餐酒會」，即當下流行的產地餐桌方式呈現，豐富的菜單搭配馬祖酒品與餐點，交替展示6項特色菜及創意小點心的研發及業者心得分享，讓受邀來賓們確實感受到計畫執行的成果。
衛福局說明，今年針對餐廳業者之環境衛生管理、原料及貯存、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導及112年餐飲衛生管理分級評核工作，順利通過評核的業者依照評核結果，授予「優」或「良」兩種標章，也提供餐廳餐飲衛生及品質行銷經營實地輔導、開發特色菜輔導，以作為消費者安心選擇店家時的參考，獲選店家名稱如下：
優級店家：馬港大眾飲食店、日光春和、找茶複合式民宿、蝦寮食堂、枕戈待旦特產行、巧屋餐廳。
良級店家：918馬祖風味餐廳、鼎味飲食店、露上隱活動企劃社．一起@驛站。
緊接著就是大家期待的小島餐酒會，邀請專業調酒師來馬現場調製「天后的下午茶」、「馬祖老時尚」、「蘋日情懷」三種馬祖風味調酒。餐點更是有備而來，依序分別是大眾沙茶香煎蚵仔蛋、918泰香淡菜、找茶素豆腐肉馬祖堡、鼎味馬祖紅糟豬腩、依嬤的店白玉燕餃黃魚羹（去年開發特色菜）、林義和工坊白酒奶香淡菜（去年開發特色菜）、日光春和酒釀蘋果磅蛋糕、一起@驛站紅糟酒釀巴斯克，壓軸是西尾半島的金馬小軟糖配大麴酒，美食、美酒及甜點接續登場、讓來賓大快朵頤。
陳美金表示，期望此計畫，引導地區餐飲業建立好的食品衛生環境，並提升餐飲整體品質，讓地區餐飲業食品衛生安全、品質與經營管理行銷，全面進化與提升，使在地縣民及觀光客的食品安全，均能獲得進一步的保障外，更能提升本縣食品餐飲產業競爭力。
衛福局餐飲品質提升成果發表會 9家優良餐廳獲表揚
- 2023-11-01
衛福局舉辦112年餐飲衛生與品質提升計畫成果發表會暨優良餐廳頒獎，由局長陳美金表揚今年獲選「優級」及「良級」標章共9家餐廳。（圖／文：曹重偉）
