【本報訊】根據自由時報報導，學校營養午餐難吃又不營養，學生寧願倒掉也不吃。兒福聯盟10日公布「2023台灣兒少營養午餐調查報告」，8成學生表示營養午餐吃不飽，但廚餘桶卻有一堆剩菜剩飯，原因包括菜色不喜歡、味道差。此外也發現近4成學校每週提供2次以上香腸、重組雞塊等加工食品，恐違反國健署午餐營養標準，可能是學校缺乏營養師把關所致，呼籲推動營養午餐專法。
兒福聯盟組織發展處長黃韻璇表示，對正值發育期的學生來說，學校的營養午餐應該是提供營養的重要一餐，然而根據兒盟調查有8成國中生表示營養午餐吃不飽，但並非營養午餐供應量不足，而是太難吃寧願餓肚子也不吃，其原因包括菜色不喜歡（74.8%）、味道差（60.1%）。
兒盟於5月1日至6月1日進行網路調查，共收集8690份國中生問卷。約7成5國中生表示有不喜歡的菜色，6成有不喜歡的味道，4成左右認為口感不好、菜色太重複及太油；約8成在營養午餐有吃不飽的經驗，其中有3成65會以忍耐度過，約4成會用多喝水或吃零食飲料果腹。
兒盟調查22縣市各抽樣5家國小、2家國中，記錄6月12日至16日於教育部「校園食材登錄平台」所登錄的營養午餐內容，結果發現154所學校中，超過2成每週提供炸物2次以上，更有9所每週提供3次炸物；近4成每週提供2次以上丸類、香腸、重組雞塊、加工品，可能違反國健署「學校午餐食物內容及營養基準」。
營養午餐難吃8成學生吃不飽 兒盟籲政府立專法管理－自由時報
- 2023-09-11
