【記者曹重偉報導】針對夏季為飲品及冰品消費旺季，衛生福利局至手搖飲店、冰品販賣店、連鎖咖啡店、超商等場所進行衛生稽查，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、原料有效日期及來源文件保存等，共稽查5家食品業者，初查結果1家有天花板排風扇髒污、食品從業人員未依規定體檢等缺失，命限期改正後複查合格；另抽驗了9件產品，分別檢驗衛生標準、咖啡因及含糖量，結果均與規定相符，軍民可以放心購買。
炎熱夏天，清涼飲冰品人手一杯，然而炎熱天氣容易造成微生物孳生，為維護消費者食用飲冰品衛生安全，衛福局執行冰品及配料製造業稽查專案，業者部分共稽查5家，複查後全數合格。
現場調製飲品及冰品部分，抽驗紅豆、薏仁，檢驗項目包括金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌；成品另抽驗雪花冰、馬祖洛神花茶、霜淇淋(小濃牛奶)、經典美式(中杯)、冰塊、冰搖紅茶(中杯)、經典紅茶，檢驗項目為腸桿菌科、沙門氏桿菌、咖啡因含糖量等，均符合規定。
衛福局提醒業者，平時應落實衛生自主管理，加強製程環境及容器與器具之衛生、注意原物料貯存溫度、食材應覆蓋、工作人員衛生、定期更換製冰機或飲水機濾心及清潔、茶桶清洗乾淨等符合食品良好衛生規範準則規定；製備食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之防治食品中毒五要原則。
衛福局也提醒消費者，選購飲冰品時，多留意現場製作場所環境之衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後應儘速食用或貯存適當溫度（冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下），以免細菌孳生，確保飲冰品食用安全。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽食品藥物管理科，聯絡電話：0836-22095*8885、8886。
衛福局公布112年冰品相關專案稽查結果
- 2023-07-14
連江縣衛福局公布112年冰品相關專案稽查結果，衛生稽查複查後合格，抽驗9件冰品均與規定相符，軍民可以放心購買。（圖／文：曹重偉）
