【記者曹重偉／南竿報導】端午包粽、歡樂滿堂！由縣府民政局特別舉辦的「粽藝敬老慶端午」活動，二十八日上午於馬港光武堂歡樂登場，吸引百餘位學員前往參加，而且年齡層非常廣，有七、八十歲的阿嬤，也有二、三十歲的辣媽，都是希望能學得好技巧，回去讓家人能大快朵頤；現場邀請到傳統美食達人陳雪金擔任講師，指導製作甜筒粽、梅李糕，而且完成後立即可以享用；民政局專員李依寶也特別將剛做好的粽子贈送給大同之家長者，讓老人家們在端節來臨前能先享用美食，感受到政府及鄉親們的關懷。
端午佳節前夕，為宣揚傳統美食文化，落實技藝傳承，縣府民政局特別舉辦「100年度粽藝敬老慶端午」活動，吸引百餘位民眾報名參加；正式活動二十八日上午九時在馬港光武堂舉行，也讓主辦單位發現原來不只「不會包粽族」，還吸引不少武林高手前來一較高下，只見講師將粽子材料準備好之後，婆婆媽媽們是一擁而上，一顆接一顆玩起包粽大接力，現場就像是包粽子大賽一般精彩，每位媽媽包粽手法也是各異其趣，新手們在旁乖乖學習，也很有見賢思齊的效果。
在大家同心協力下，沒多久粽子材料就順利全部包完，再來就是另一堂的梅李糕講習，講師按部就班指導學員先將熱水、太白粉及糖放入鍋中攪拌均勻，放置鍋中蒸成半透明狀時起鍋，等冷卻凝固就是香軟Q嫩大家很熟悉的梅李糕，再來切割成小塊，沾上少許花生粉、香蔥末、芝麻、蜜餞等隨個人喜好，作品完成後大家是迫不及待的在大廳內享用，氣氛相當歡樂。
美食成品除了學員們自行享用外，民政局也特別保留了好多粽子，由專員李依寶專程贈送給大同之家及榮民之家，並由主任張登傑轉發給院內長者們享用，讓這群弱勢族群也能在佳節來臨前，感受到社會的溫暖。
民政局粽藝敬老慶端午 馬港光武堂歡樂登場
- 2011-05-30
端午包粽、歡樂滿堂！「粽藝敬老慶端午」活動於馬港光武堂歡樂登場，吸引百餘位學員前往參加。（圖／文：曹重偉）
