【記者曹重偉／南竿報導】吃粽子也可以健康又低卡！南竿鄉社區健康營造中心「百年慶端午健康香粽教學」昨天上午於復興村關懷照顧據點歡樂登場，吸引三十多位婦女鄉親前往體驗；邀請到研究養生食品頗有心得的蕭秀芸老師主持，指導大家製作這款主要材料為紫米、紅豆、綠豆、薏仁、燕麥的高纖養生健康粽，而不少包粽好手是馬上開始包，只有少數學員是要從頭開始教導，現場就像是畫分了高手區與新手區，各異其趣，成品當然可以讓大家帶回家分享囉。
端午佳節即將來到，經過美食專家研究，包粽子時利用五穀米來取代一部分的糯米，不但可以增加纖維的攝取，也可以降低食用糯米造成的消化不良，此次特別由中華民國紅十字會馬祖支會、南竿鄉社區健康營造中心共同主辦，推出「一百年度慶端午－健康香粽教學」，把握「三低一高」（即低油、低鹽、低熱量、高纖維）原則，學習製作出健康又應景的粽子，一起輕鬆快樂過端午、健康不失分！
正式活動昨天上午九時三十分於復興村關懷照顧據點舉辦，講師由蕭秀芸老師擔任，她在現場一一介紹材料，大家一起將材料調味拌勻，再由經驗豐富的媽媽們親手做，只見現場學員們是各顯神通，各種形狀的粽子都有，現場七嘴八舌氣氛相當有趣。
主辦單位也在現場進行復興村關懷照顧據點宣導，為推廣老人福利服務，特由內政部補助辦理，連江縣民政局輔導，該據點位於復興村公所二樓（連江縣議會旁），針對社區老人進行關懷訪視、電話問安及健康促進活動，據點設有血壓站並備有閩劇，讓社區老人在休閒之餘也可以檢測健康。開放日期為每週一至週五，時間為09:00-12:00、下午02:00-05:00，服務電話：23473復興村關懷據點、22491紅十字會馬祖支會。
南竿社區健康營造中心健康香粽教學 輕鬆快樂過端午、健康不失分
- 2011-05-30
「一百年度慶端午－健康香粽教學」歡樂登場，邀請到蕭秀芸老師指導製作高纖養生健康粽，吸引三十多位婦女鄉親前往體驗。（圖／文：曹重偉）
