【記者蔡夢玲報導】112年度連江縣餐飲衛生與品質提升計畫進行中！輔導優良餐廳、進行食品安全衛生訓練與餐飲品質提升，衛福局期望於課程輔導後能提升本縣餐飲業接待能力與競爭力，也期望讓馬祖餐飲業永續發展。
連江縣衛生福利局為鼓勵餐飲業者落實餐飲衛生自主管理，已連續多年推動餐飲衛生管理優良標章，今年度公開招募馬祖四鄉五島之餐飲業，入選7家業者進行相關輔導，以食品衛生安全、服務品質為兩大輔導重點。26日連江縣衛福局抵達莒光進行第一階段優良餐廳評核，邀請實踐大學餐飲管理系教授楊瓊花與食品營養與保健生技學系講師徐近平及中華食品安全管制系統發展協會理事長陳國華蒞店家現場輔導，指導改善廚房相關設施及用餐環境，輔導店家更符合食安需求及衛生規範。接下來接受輔導的店家將持續進行一系列品質提升課程、改善廚房相關設施及用餐環境，最後還會邀請講師進行一對一特色菜教學以及赴台觀摩知名餐廳，衛福局期望透過此計畫引導地區餐飲業建立良好食品衛生環境與整體服務品質，勉勵馬祖區域尚未加入優良餐廳業者未來能一同投入參加，把地方餐飲品質也提升起來，共同打造安全的食品環境，讓消費者食的安心。
提升餐飲衛生與品質 衛福局邀專家抵莒光現場輔導
- 2023-03-27
112年度連江縣餐飲衛生與品質提升計畫第一階段評核進行中。（圖／文：蔡夢玲）
