【記者邱竟瑋／南竿報導】馬祖第一批紅茶試作有成，台灣茶商旅客昨先行體驗。由行政院農業委員會茶葉改良場和縣府建設局主辦的紅茶DIY活動昨天是第二階段，眾多茶農、茶商除了參與製茶的後續過程，還品嚐第一手新茶，對這批馬祖紅茶是感覺入口回甘，出席品嚐的鄉親也說，比起在福州買的一些茶喝起來清爽很多，不澀，近期就可以上市。
號稱馬祖第一批紅茶的雲津茶，是雲津茶園所種植的清心烏龍茶種，經過專家指導發酵，和一系列關鍵技術，與台灣茶農切磋而成。縣府建設局與農委會茶改場都有提供協助。
昨天下午地區紅茶製作與品評研習，來自台灣的茶商與茶農和鄉親們一道參與萎凋、揉捻和發酵、乾燥的程序，現場也有專家提前做好的新茶，給所有的現場朋友分享。即使是經過冷卻，這批新茶所泡出的紅茶，有淡淡的蜜香；一名經商的鄉親品嚐也說，不會苦澀，比在福州買的一些大陸高山茶好喝。
據了解，台灣茶農與茶商已經在和地區業者洽談合作事宜，業者之一的邱垂旺表示，還需要製作，近期會在馬祖上市。
馬祖第一批紅茶試作有成 入口回甘不澀 業者：近期上市
- 2011-07-03
馬祖第一批紅茶試作有成，台灣茶商旅客昨先行體驗。（圖／文：邱竟瑋）
