【本報訊】今天是冬至，俗話說：「冬至大如年」，所以一般人也把冬至稱為「冬節」。傳統農耕社會，在一年辛勤耕耘後，會在此時節進行休養，為身體好好充電。民間習俗在冬至日吃湯圓，記得要吃紅白兩色、雙數，有象徵團圓及圓滿的意思，並表示一年即將結束，又增添了一歲。
根據連江縣誌記載：馬祖居民多在冬節前一兩天用糯米磨漿，壓乾水分，內餡則是先炒熟花生，用麵桿反覆碾碎，調以砂糖與油、蔥。當天民家除了祭祖酬神之外，昔時「新媳婦」（福州語的新娘之意）要穿紅裙搓丸，以討吉利。晚上全家男女老幼圍在旁邊搓湯圓，並在紅色盤內備置插上野菊的橘子、紅燭和大蒜（方言音近孫子），象徵喜事與添孫之意。搓丸或叫搓湯圓，一邊搓，一邊唱：「搓丸自搓搓，年年節節高，大人添福壽，兒囝歲數多。」真是其樂融融。次日清晨，將前晚做好的搓丸煮熟奉祀祖先，再閤家分享。昔時並以此丸紅白二色，黏貼諸門檻，每邊三粒，用以避邪趨吉。
關於冬至，有俗諺：「冬至在月頭，無被不用愁；冬至在月中，霜雪兩頭空；冬至在月尾；賣牛來買被。」今年冬至日恰在農曆11月最後一天，表示預測農曆的正月及二月的天氣可能會很寒冷哦。
在傳統習俗中，冬至是一個重要的日子，在過去物資欠缺的年代裡，一般民眾平時很難吃到甜食，因此冬節搓丸是無數馬祖孩子期盼的日子。不過，時至今日，隨著時代的演變，節令習俗逐漸式微，現在過冬節，已少有全家男女老幼圍在竹籮周圍「搓丸」捏湯圓了。但是，冬至吃湯圓的應景習俗，大部人還是一直傳承著。
冬至吃湯圓，民間有「吃了湯圓大一歲」之說，還有代表團圓的意思。湯圓由糯米粉製成，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會全身發熱，起到禦寒、滋補的作用，很適合在冬天食用，此外，冬至還有吃麻糬、年糕之類糯米食品的習俗。雖然糯米能禦寒，但多吃會消化不良；此外，患有高血糖和高血脂的患者，應儘量少吃湯圓；消化功能較弱的孩童和老年人，也要控制份量，勿過度食用。
今冬至吃湯圓象徵團圓及圓滿，又增添了一歲
- 2022-12-22
