衛福局執行早餐、異國料理、人氣餐廳專案抽驗稽查　受檢9家符合規定

  • 2022-11-24

　【記者曹重偉報導】為軍民食安把關，連江縣衛福局執行早餐、異國料理、人氣餐廳專案抽驗稽查，結果受檢9家業者之成品、半成品與食材均符合規定，但有7家有從業人員未依規定體檢等缺失，均經限期改善後複查合格。

　早餐或早午餐為國人每日重要的一餐，現代人生活及工作緊張忙碌，早餐飲食常為外購或外食型態且餐點種類多元。食品藥物管理署啟動111年早餐暨早午餐餐飲業稽查專案，會同地方政府衛生局稽查各式早餐及早午餐店並抽驗相關產品，以維護食品安全。

　衛福局表示，今年9月至10月間配合衛生福利部執行早餐、異國料理、人氣餐廳專案，共計針對縣內9家餐飲業者進行抽驗及稽查，稽查重點為「食品業者登錄資訊、產品責任險、標示查核、效期管理及食品良好衛生規範（GHP）準則、標示規範之符合性、保存來源文件查核、原物料產品食材有效日期查核等，並進行相關產品抽驗。

　結果發現其中7家有食品從業人員未依規定體檢之缺失，部分業者有作業環境及器具未保持整潔及垃圾桶未加蓋、食材未離地離牆等環境衛生缺失，均已限期改正且複查合格。另抽驗12件成品及半成品與食材，檢驗衛生指標菌、動物用藥，結果均符合規定。

　衛福局呼籲，早餐及早午餐業者應落實自主管理，並遵守食安法相關規定，如經查獲違反規定者將依法處辦，以維護消費者飲食衛生安全。鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽食品藥物管理科，聯絡電話：0836-22095轉8881及8885。