【記者吳嘉榮報導】推廣及宣導食農教育理念，連江縣農會推出手作淡菜披薩食農、家政推廣活動，透過參與者製作披薩體驗回饋，讓更多人瞭解馬祖農、漁產業演進，利於宣傳馬祖觀光文化特色，並達到食農教育相關概念普及化，對於在地食材有更多認識。
活動由農委會農業金融局、全國農業金庫股份有限公司指導，連江縣農會執行，縣府協辦，23日上午9時於復興村老人活動中心舉行，邀請王玉花、劉梅玉、董逸馨擔任講師，進行淡菜知識科普及手作淡菜披薩教學。選定馬祖家喻戶曉水產品淡菜與在地當季蔬食結合，變化融入孩子最愛西式美食披薩中，將馬祖在地食材代入多元飲食文化，並讓更多民眾認識馬祖自產海味淡菜生長環境與營養價值，並瞭解漁民工作辛勞，承襲著馬祖老一輩漁民經驗，更懂得惜食。
隨著行政院5月4日《食農教育法》通過，賦予食農教育推動帶來更多可能。食農教育不僅能夠達到保障食安、提升國人對國產農漁產品認同、傳承與發揚飲食及農業文化，促進農漁村、農業及環境之永續發展，健全國家食農教育體系及人才培育。食農教育應從地方做起，因此食當季、買在地食農教育推廣案在這樣脈絡之下緣起，也成為連江縣農會推廣食農教育重點專案之一。
宣導食農教育 縣農會推手作淡菜披薩食農、家政推廣活動
- 2022-10-26
連江縣農會推出手作淡菜披薩食農、家政推廣活動，進行淡菜知識科普及手作淡菜披薩教學。（圖／文：吳嘉榮）
