影音／葛粉包、龜桃、老鼠仔　馬港社協做番薯點心--馬祖日報

  • 2022-10-19

日期：2022/10/15上午10:00

地點：馬港社協活動中心（天后宮下方）

資料：馬港社協

　隨著旅遊興旺，找回在地傳統食物，番薯製作特色點心深受歡迎，地瓜餃是遊客最愛風味。早期年節家戶製作葛粉包（地瓜餃）、龜桃、蕃薯餅、老鼠仔（花生丸、老鼠尾），還有釀製番薯燒（地瓜酒）。

　老鼠仔（花生丸、老鼠尾）不包餡，形狀不一，配料花生、鹹豬肉、芹菜混到麵糰捏成條狀、丸狀。馬港社協做番薯點心活動，吸引大人、小孩一起分享品嘗。