影音/午魚大咬 北竿釣友3個小時釣起上百斤--馬祖日報

  • 2022-09-24

日期:2022/09/23下午14:00

地點:北竿橋仔碼頭

攝影:陳鵬雄

 午魚(馬祖人叫ㄐㄧˋ)洄游馬祖海域,北竿釣友23日出海做釣,在短短約3個小時就釣獲上百斤午魚,其間還夾雜馬加魚、白力魚、黃雞魚、青甘等。

 台灣釣友俗諺一午、二鮸、三嘉納,午魚被視為高級魚,肉質細嫩鮮甜,越大隻的單價越貴。料理午魚非常美味,新鮮清蒸或一夜干,饕客首選魚種。在台灣日式料理店無菜單套餐常見是薄鹽燒烤。