【本報訊】繼白帶魚之後，北竿白沙漁民近日開始出海捕撈燕鷗主食白巾魚，每天都有數百斤的量，白巾魚干今年市場依舊搶手，每市斤的價格由去年的100元上漲到120元，而且是供不應求。
每年八、九月是白巾魚季，北竿白沙漁民捕白巾魚是傳統的漁撈行為，現在捕魚的人口少，魚獲價格卻是一年比一年高。現在正值白巾魚產期，通常在退潮混水區出沒，漁民以海面燕鷗數量做判斷，就知道水下有沒有白巾魚，長期經驗的累積，讓漁民幾乎每戰告捷。
今年的白巾魚干售價每斤120元，比去年漲了20元，但市場仍供不應求，漁民說，幾乎都是餐廳預訂或郵寄台灣的客戶。白巾魚學名是印度銀帶鯽，每年夏秋洄游出現在馬祖海域，北竿白廟、中島及白沙尼姑山一帶海域產量最多。曬成魚干後販售，白巾魚干是馬祖各大小餐廳必備的餐前小菜，現在嚐鮮正是時候。
白巾魚季開鑼 白沙漁民收穫豐
- 2011-08-04
白巾魚季開鑼，白沙漁民將漁獲曬在碼頭面。（圖：本報資料室／文：陳鵬雄）
