日期：2022/08/12上午09:00-上午11:30
地點：連江縣家庭福利服務中心2樓（警局大樓旁）
攝影：吳嘉榮
產發處2022小島風土-好食課程工作坊，以產地到餐桌食為推廣方式，引領在地店家、食品業者及有興趣民眾一起腦力激盪發想更多創意島嶼料理。
邀請貓茶町創辦人高憲鴻帶領講授、食品製成技巧與運用，並運用在地原生生物金銀花、洛神花及小油菊製作美味甜點。
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小島風土-好食課程工作坊，激盪發想創意島嶼料理--2022-08-13馬祖日報
【記者吳嘉榮報導】為推動在地原生生物應用，產發處辦理好食課程工作坊，邀請台灣餐飲、烘焙專家分享教學，希望以產地到餐桌食為推廣方式，引領在地店家、食品業者及有興趣民眾，一起腦力激盪發想更多創意島嶼料理。
2022小島風土-好食課程工作坊由農委會指導，連江縣政府主辦，產發處承辦，白日夢創意開發公司馬祖分公司執行，12日上午9時連江縣家庭福利服務中心2樓（警局大樓旁）舉辦，由貓茶町創辦人高憲鴻主講地區食材品牌化的經營之路、食品製成技巧與運用、創新的美食體驗與商品化的價值，並帶領大家運用金銀花、洛神花及小油菊製作美味甜點。
馬祖擁有著與台灣不一樣地理位置及氣候環境，在地所產出島嶼花草及產物非常豐富多元及具有在地特色，活動以參與並發想製作方式進行，將在地原生生物製成食品為教學內容，推廣並促進當地原生生物及農業生產永續發展。課程中，高憲鴻老師引導學員討論食品製程、教學展演及交流評論，他更分享多年實務經驗及心路歷程，讓學員獲益良多。
工作坊期望誘發業者自主研發及激發出更多創新商品，並鼓勵與協助輔導將此商品化上架販售。產發處表示，參與者在上完課後研發食品並參加第2場工作坊試吃會就有機會獲得獎勵金，將選出最佳創新研發參加店家5名，給予獎勵金3千元，若持續販售此創意商品並推動販賣至111年底者，將再給予銷售獎勵金5千元。除了獎勵研發者外，期盼透過工作坊推廣效益，讓大眾更能瞭解連江縣在地原生生物發展多樣性。
