【本報訊】活化社區橋仔再出新招，村辦結合社協爭取農委會農村再生計畫，利用漁村特產的海帶和紅糟研發口味獨特的海帶紅糟餅乾。副縣長王忠銘昨天抽空前往研習現場，對橋仔漁村再生寄予厚望，期勉社區再接再厲從地方創生出發為地區帶動多元發展。
橋仔村辦結合社協推出在地農漁產品加工計畫，爭取農委會農村再生計畫，特別從台灣請來專業烘焙師來馬指導，由地方提出創意構想，經由專業師傅讓橋仔特產海帶和紅糟結合，以餅乾的方式呈現，連續兩天製作不同口味，試吃後成果令人驚喜。
村長陳麗君說，近年來社協一直在朝經濟型發展，希望引進更多的創意思維讓傳統漁村走出不一樣的路，特產加工就是其中一項，未來各項產品都會陳列販售，為社區增加收入，讓漁村觀光內容更加豐富。
橋仔村辦結合社協研發口味獨特海帶紅糟餅乾 試吃成果令人驚喜
- 2022-08-10
橋仔村辦結合社協爭取農村再生計畫，研發馬祖特有的海帶紅糟餅乾。（圖／文：陳鵬雄）
