【記者邱竟瑋／南竿報導】熟悉的市場繼光餅禮拜六、日試行外送服務，昨天在南竿機場也有旅客忍不住零買，現烤的餅在手中散發麵香與炭香。
平常在山隴市場販售的繼光餅，幾個攤位七早八早就有人排隊，學生上學時間去買都已經嫌晚了，一個十五到十八元，用老麵製作，遵古法炭火烤香，老師傅們用鐵勾子把餅從鐵桶內緣勾出來，熟練的動作也讓消費者印象深刻。
除了在市場或店面販售，其中一家繼光餅攤也試著推外送服務，昨天到南竿機場，推著車子的老奶奶說，只有禮拜六和禮拜天到這裡。雖然有旅客一次買很多，但還是有老饕把握「最後良機」，買走剩下幾個，零買起來可以在飛機上吃。
繼光餅相傳是明朝名將戚繼光為了討伐倭寇，隱匿部隊炊煙所使用的軍糧，但由來眾說紛紜，可以確定的是吃法很多。金門旅客說，當地也吃得到。來自福建長樂金峰一帶的大陸新娘也說，老家也流行吃繼光餅，冬天炒綠豆芽，配蝦皮夾著吃，鮮脆清爽；馬祖這邊是流行包蚵仔煎。另外有鄉親分享獨門吃法，早起去市場買繼光餅，再到對面攤買（虫弟）餅，夾著吃，有蛋、有肉又有粉絲，豐富又有嚼勁。
市場繼光餅禮拜六、日試行外送服務
- 2011-08-21
市場繼光餅機場外送，現烤出爐香氣四溢。（圖／文：邱竟瑋）
