【本報訊】原來艾草這麼神奇！產發處食農教育推廣4日在北竿開心農場舉辦艾上神仙草活動，由農場主人陳開心夫婦介紹艾草在中國人日常生活中所扮演的重要角色，現代人反而要學習祖先生活的智慧。
食當季，吃在地，產發處食農教育推廣活動結合時令推出艾上神仙草活動，4日上午在北竿開心農場吸引二十多位學員報名參加。艾草在馬祖各島十分常見，中國人運用艾草更有數千年歷史，時至今日仍有很多家庭在每年端午節於自家門口懸掛艾草以避邪，這不僅是傳統，也包含了一些科學的道理，因為艾草在中醫運用中已有實證。
學員們利用難得機會體驗艾草原來這麼神奇，昨天的活動從認識艾草到上山採擷再到加工運用，艾草算是大自然留給人類很好的資產。這場活動的重頭戲是利用新鮮艾草和麵，製成的翡翠麵出鍋時一股天然香氣撲鼻，隨意搭配佐料即成一碗色香味俱全的艾草翡翠麵，學員們既開眼界也飽了口福。
產發處艾上神仙草活動北竿登場 學員體驗艾草的神奇功用
- 2022-06-05
產發處4日在北竿開心農場舉辦艾上神仙草活動，學員們體驗艾草神奇功用和色香味俱全的艾草翡翠麵。（圖／文：陳鵬雄）
