【本報訊】馬祖季節限定美味海鮮花笠螺正值賞味期，口感類似鮑魚且有獨特的鮮甜味。近年來因為過度捕撈讓花笠螺產量大幅減少，售價也跟著水漲船高，一市斤已經逼近3百元。
花笠螺棲息於潮間帶之岩礁或珊瑚礁，以岩礁上的海藻為食，馬祖各島海濱之大型石塊、海灘的石礁常見，每年春夏季是花笠螺肥美期，漁民在退潮時會使用特殊工具前往採擷，花笠螺個體較小，體長約2至4公分，要採到一斤需要花很長時間。
早年馬祖海岸花笠螺數量很多，但最近幾年來過度捕撈讓數量急速減少，市場上也鮮少看到這類海鮮。花笠螺口感類似鮑魚，與斗笠螺（海鋼盔）同科。直接煮食可吃到原味，也可以各種辛香料醃漬食用。
馬祖季節限定美味 海鮮花笠螺正值賞味期
- 2022-05-03
馬祖季節美味海鮮花笠螺口感類似鮑魚，春夏季是品嚐最佳時期。（圖／文：陳鵬雄）
