【本報訊】時值金銀花盛開季節，北竿橋仔開心農場承辦產發處食農教育推廣活動，30日結合花季推出「金銀花．相．季」農事體驗，參與者現場體驗採摘金銀花以及後續運用到日常飲食的妙用。
為推廣有機理念及自然農法的食農教育，主辦單位透過農場中的金銀花農事體驗，賦予食農教育的推動，認識馬祖在地作物。金銀花是馬祖常見作物，一般民眾都會在夏天利用金銀花燒涼茶喝，據說可預防感冒以及降火氣等，早年SARS疫情傳出時，金銀花甚至被民間流傳可有效抗病毒。
透過農場主人詳細解說大家才知道，金銀花在中醫扮演重要角色，也可運用在一般飲食之中。除金銀花採摘晾曬體驗外，活動也讓大家認識石磨、柴燒鼎邊糊等古人生活智慧、享用到馬祖特有飲食文化，也希望藉由食農教育達到保障食安、提升國人對國產農產品認同，更促進農業文化傳承及永續發展的功用。
產發處「金銀花．相．季」農事體驗 橋仔開心農場登場
- 2022-05-01
產發處食農教育30日在開心農場推出「金銀花．相．季」農事體驗活動。（圖／文：陳鵬雄）
