【記者宋幸儒報導】為提升地區餐飲業者整體服務品質，讓來馬祖遊客有衛生安全的飲食環境，並推展馬祖餐飲共好，連江縣衛生福利局辦理餐飲業服務品質提升訓練課程，邀請講師與大家分享如何以優化、創新提升餐飲品質，吸引地區餐飲相關業者吸取新知。
連江縣衛生福利局理餐飲業服務品質提升訓練課程，28日上午10時在西莒山海一家舉行，邀請餐飲顧問潘文琦與大家分享如何以優化、創新提升餐飲業品質。以馬祖食材淡菜為例，透過不同的烹調技巧及食用方式不一樣，創造出的商機就不同。課程中，講師以問答方式與學員交流，並針對顧客抱怨面向包含硬體設備、菜色及服務態度不好等做討論；最後更以遊戲「疊紙成塔」告訴大家透過溝通，改變、創新是最好的起點，推展共好環境，才能達到共贏機會。
潘文琦表示，夢想是沒有舒適圈的，想要做就要改變，善用地區資源，相互交換交流彼此經驗，創造自己的獨特性；此外，溝通讓我們激盪，跳脫原本的圈圈，改變從不習慣開始，用商品特色及優質的服務品質，一起建立共好環境，創造地區餐飲無限商機。
餐飲業服務品質提升訓練西莒登場 地區業者吸取新知
- 2022-03-29
連江縣衛福局辦理餐飲業服務品質提升訓練課程抵達西莒，吸引地區餐飲相關業者吸取新知。（圖／文：宋幸儒）
