【本報訊】馬祖春節過後，野蔥開始長成，一直至清明節前；今年春雨豐潤，長得快速，漁民船釣鱸魚順道秘密基地採集大叢野蔥，因量多體大，山隴早市便宜銷售，整理好1斤100元（過去1斤曾叫價130-150元），滿足鄉親寄台餽贈親友。
野蔥味道獨特，比一般的蔥更辣更香，盛產季節在元宵過後清明之前，煎蛋或是製成蔥餅，是馬祖特別季節限定山產。
此時也是「薺ㄐㄧˋ菜」（馬祖人叫菜）熟成季節，獨有的香氣及涼補效果，婦女採摘並曬乾，在炎夏裡燒煮成茶水，冰鎮當涼茶飲用，清肝降火。一年四季大都能看到薺菜身影，採收期屬春天最適當。薺菜幼苗及嫩莖葉可入菜。在盛產季節薺菜曬乾存放，整年家裡都備有著天然降火良藥。
漁民船釣鱸魚順道秘密基地採集野蔥 山隴市場1斤100元出售
- 2022-03-18
漁民船釣鱸魚順道秘密基地採集大叢野蔥，山隴市場1斤100元出售暨婦女在春天清晨採摘薺菜曬乾後夏季涼茶飲用。（圖：馬祖日報）
