【本報訊】產發處「食當季、買在地」繼2月26日拔蘿蔔農事體驗之後，連江縣農會5日蘿蔔糕製作活動，到場學員滿堂，從食材分析、比例、製作過程，現場學習興趣高昂。
連江縣農會邀請竹北金銀島主題餐廳手工點心師傅傅順忠到馬祖現場專業指導廣式蘿蔔糕做法，完美的粉、水比例，令在場婦女讚賞不已，農會總幹事陳景文在場參與及協助。
廣式蘿蔔糕常見於茶樓點心，非常受歡迎，有著蘿蔔鮮甜，加上配料，口味鮮香獨特，是過年時會準備的糕點之一。馬祖冬季蘿蔔盛產，尤以今年波波寒流，蘿蔔甜脆可口，產發處推廣製作泡菜、蘿蔔糕，未來有助解決滯銷，並可研發成為馬祖特色飲食。
蘿蔔糕製作活動上午9時開始至中午12時在復興村牛峰境廟活動中心，因參與人數多，超出原定名額。
農會蘿蔔糕製作活動 吸引滿場學員熱烈參與
- 2022-03-06
連江縣農會5日蘿蔔糕製作活動，邀請台灣師傅傅順忠到馬祖現場專業指導廣式蘿蔔糕做法。（圖：連江縣農會、馬祖日報）
