美味的蝦仁煎／仁愛國小　陳予皓

  • 2022-02-27

　去年暑假，老師出了一項別出心裁的功課，那就是要我們動手做一道美味的佳餚，我跟媽媽想了許久，最後決定請奶奶傳授他的獨門秘技-蝦仁煎。

　奶奶為我們準備了各式各樣的食材，有新鮮的蝦子、雪白的太白粉、圓滾滾的雞蛋、翠綠的小白菜和殷紅的醬料。首先，我們將各式食材清洗乾淨、攪拌均勻，準備就緒。接著，我們將蝦子放入滾燙的油鍋中，蝦子在油鍋裡滋滋作響，香味撲鼻，然後加入攪拌好的太白粉，等太白粉變透明，再加入黃色的蛋液，最後，加入小白菜煎熟後起鍋，淋上奶奶特製的醬料，令人垂涎三尺的蝦仁煎就大功告成了。

　這一盤蝦仁煎看起來白裡透紅，就像濃妝艷抹的女孩，淡黃的外皮，鮮紅的蝦仁，墨綠色的小白菜，搭配上火紅的醬料，令人口水直流、食指大動。

　我將蝦仁煎湊近鼻子聞一聞，真是香味撲鼻，一隻隻蝦仁散發著大海淡淡的鹹味，蛋香和青菜香，清新宜人，濃郁帶有番茄味的醬料香點綴其中，讓我胃口大開，迫不及待想要大快朵頤一番。

　我品嚐一口， Q彈的外皮，鮮味十足的蝦仁，甘甜清爽的小白菜，再搭配上酸酸甜甜的醬汁，美妙的滋味，在嘴裡交織出一首動人的交響曲，美味的旋律，讓我一口接一口，欲罷不能。

　原來奶奶的拿手絕活和獨門醬料，是這般的了不得，吃了讓人有幸福又滿足的感覺，跟奶奶一起做蝦仁煎，不但學會了蝦仁煎的製作方法，也是世界上最幸福的事。