【本報訊】馬祖入冬後，至春節前後潮水採集的天然海苔上市！海苔，馬祖人叫「垢」，有 「油垢」、「菜垢」（也叫半油垢）。油垢為純海苔，價格較高，1斤250元-300元；「菜垢」（半油垢）為雜有野生紫菜，價格1斤200元-250元。
大自然賦予馬祖海上珍品野生海苔，去年最後1天，山隴市場兜售菜垢，乾實亮黑，1斤250元，鄉親嘗鮮購買，遊客好奇探詢，近年數量也已越來越少。
大自然賦予馬祖海上珍品野生海苔食用方式，可直接煮湯，或是煎食，加入蝦皮、香蔥、芹菜和粉料油煎成「垢餅」，搭配蘿蔔片一起入口滋味也很迷人。可分裝成小袋直接冷凍保存，食用時退冰，原味都在。
季節限定美味！ 馬祖菜垢上市 1斤250元
- 2022-01-01
山隴市場兜售入冬後菜垢，乾實亮黑，1斤250元，鄉親嘗鮮購買。（圖：馬祖日報）
