【記者吳嘉榮報導】連江縣政府及文化總會共同策劃的馬祖國際藝術島，於上個月暖身活動端出馬媳風土餐，獲得國際藝術島參與嘉賓好評，為延續熱度與飲食能量，文化處邀請在地文史工作者游桂香分享馬祖飲食的風土新可能，帶領馬媳說出自己的故事，讓馬媳風土餐再進化。
島嶼釀工作坊－多元文化飲食共識會11日下午2時於馬祖民俗文物館1樓研習教室舉行，游桂香老師以飲食為媒介與馬媳們共創共享，彼此暢談原鄉飲食回憶和故事，讓眾人對於不同的飲食文化有更深一層的認識。此外，大家亦分享對於馬祖食物印象、學到想使用的新食材，以及在馬祖做給客人吃的家鄉料理，集結各方的烹飪手法和創意巧思，一起釀造出屬於馬媳姐妹們的美味便當菜。
文化處表示，馬祖擁有多樣隨季節更迭的在地植物和物產，如油菊、麥蔥、紫菜、金銀花、七葉根、蕃薯、糯米、洛神花、白蘿蔔、天門冬、大白菜等數不盡的自然瑰寶，以白紫黃綠紅的飽滿色彩，展示馬祖大地的富饒，還能演變成豐富的料理。正如同跨海加入馬祖大家庭的馬媳，在匯集多元的文化後，不僅刺激馬祖迸發出活力能量，更創造出多元的發展性。
馬媳風土餐再進化 游桂香分享馬祖飲食風土新可能
- 2021-12-14
在地文史工作者游桂香分享馬祖飲食的風土新可能，帶領馬媳說出自己的故事，讓馬媳風土餐再進化。（圖／文：吳嘉榮）
