明道大學餐管系「媽祖」作品榮獲IKA國際廚藝賽金牌--中央日報

  • 2012-11-08
2012-11-08 10:17:53【蘇松濤/報導】
明道大學餐旅管理學系學生楊鍵鴻、黃汶達助理教授今年十月參加於德國舉行的奧林匹克國際廚藝大賽（IKA Olympics），以作品「媽祖」、「神話」勇奪藝術類烘焙組金、銀牌。該校7日上午十時三十分假大甲鎮瀾宮舉行記者會，與各界人士共享榮耀。
明道大學餐旅管理學系四年級學生楊鍵鴻同學，是達德商工的畢業生，作品「媽祖」是利用麵粉、糯米粉鹽、水等製作而成，寬約60公分、高約80公分，由媽祖居中，周圍盤旋著一條龍，兩側有千里眼和順風耳。黃汶達助理教授的作品「神話」寬約30公分、高約56公分，主題是三太子哪吒，腳踩麒麟，神態栩栩如生。7日記者會於大甲鎮瀾宮前廣場盛大舉行，明道大學陳世雄校長特別邀請鎮瀾宮顏清標董事長出席記者會，一起分享楊鍵鴻同學與黃汶達教授榮獲國際大獎的喜悅。
陳世雄校長表示，每年在媽祖國際文化節活動中媽祖遶境路線唯一經過的學校就是明道大學，本校推出「大甲鎮瀾宮媽祖聖像」3D顯像圖、「大甲鎮瀾宮媽祖聖像」3D驗鈔卡、「大甲鎮瀾宮媽祖聖像」圖樣太陽能行動電源的綠能紀念品、「平安鳳梨酥」、「明道中藥蛋」、「琉璃媽組神像」、「琉璃手機吊飾」及「媽祖保庇排汗T恤」等文創商品，相當符合本校「綠能、有機、健康」的發展主軸，目的即是讓民俗活動在校園落實，達到「民俗文化校園傳承」、「累積文化能量」、「民俗綠能環保」的目標。
陳世雄校長指出，明道大學餐旅系老師優秀，學生訓練精良，曾接受政府之邀組成「2010台灣美食文化訪問團」，遠赴泰國、澳洲、紐西蘭宣揚台灣美食，展現台灣精緻美食與文化，廣受國際人士好評，可說是一場非常成功的美食外交活動。這一次餐旅系黃汶達老師、學生楊鍵鴻榮獲IKA國際廚藝賽的肯定，為國爭光，願與鎮瀾宮、各界人士分享這份榮耀，也希望將捏麵人的藝術發揚光大。
陳世雄校長並讚揚達德商工許維純校長，致力發展志工達德，以技能志工服務落實品德教育，學校連續九年(92年-100年)榮獲服務教育楷模學校獎，許校長以「營造溫馨校園家庭化的校園文化」為辦學理念，在98學年榮獲全國私立學校最高榮譽「傑出教師弘道獎」。由於媽祖保佑，楊鍵鴻同學能在國際重要的比賽中榮獲金牌，黃汶達老師榮獲銀牌獎，也感謝馬祖長期保佑國泰民安，風調雨順，希望透過記者會宣揚媽祖精神，庇佑國家強盛，民心善良，社會更美好。
顏清標董事長表示，明道大學全國有名，這一次「媽祖」作品勇奪國際比賽金牌，大家都非常高興，與有榮焉，感謝陳校長在媽祖遶境至學校時熱情的招待和禮遇，祝福在陳世雄校長的帶領下校務昌隆。
在記者會中，黃汶達助理教授、楊鍵鴻分別向與會來賓說明作品的理念與特色。楊鍵鴻表示，此次參賽是以台灣為主題，台灣四面環海，媽祖是代表台灣精神信仰之一，所以才會創作「媽祖」作品，他在得獎後很開心，希望以後能把捏麵人發揚光大，推上國際舞台。黃汶達助理教授得獎後也很高興，他期待透過作品向國際介紹台灣廟宇文化，使國際人士有機會認識台灣文化。黃汶達助理教授與楊鍵鴻同學在現場也展現捏麵人的高超技藝，作品豐富精彩，贏得所有來賓一致的讚嘆和肯定。
圖1:明道大學陳世雄校長（中）與黃汶達老師（右）、學生楊鍵鴻（左）合影。
圖2.3記者會圓滿順利，與會者合影。